Москва, Можайское шоссе, дом 22
Помогаем выбрать сыр с 10 до 21 :)
НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ПОДОБРАТЬ СЫР!

НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ПОДОБРАТЬ СЫР!

1.Не бойтесь пробовать сыр 
В сырном бутике очень просто заблудиться в сортах и названиях, если, конечно, вы не пришли в магазин с конкретным сортом сыра в голове. Пробуйте. Не бойтесь спрашивать бесплатные образцы. Пользуйтесь этой возможностью по полной, пока не найдете действительно свой сыр. Выбор сыра можно сравнить с выбором парфюма. 

БРИ ИЛИ КАМАМБЕР? А В ЧЕМ РАЗНИЦА?

БРИ ИЛИ КАМАМБЕР? А В ЧЕМ РАЗНИЦА?

История происхождения 
Считается, что Бри старше Камамбера, хотя каких-либо официальных подтверждений этому нет. И, в то время как оба этих сыра созданы во Франции, Бри берет свое начало в Иль-де-Франс, из одноименного региона. Камамбер же появился в Нормандии, в северо-западной части Франции. 

Производство 
Оба этих сыра приготовлены из коровьего молока, хотя один из них отличается бОльшей жирностью. Догадайтесь какой? В сыр Бри добавляют сливки, увеличивая общую жирность продукта, и тем самым придавая этому сыру насыщенную кремовую структуру. 

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О СЫРЕ

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О СЫРЕ

В МИРЕ ПРОИЗВОДИТСЯ БОЛЬШЕ СЫРА, ЧЕМ КОФЕ, ТАБАКА, ЧАЯ И ЗЕРЕН КАКАО, ВМЕСТЕ ВЗЯТЫХ

Ирландия, Новая Зеландия, Австралия и Голландия экспортируют бОльшую часть сыра, которую производят, в то время как США и Франция потребляют почти весь сыр, который производят. 

ИСТОРИЯ СЫРА ТЕТ ДЕ МУАН

ИСТОРИЯ СЫРА ТЕТ ДЕ МУАН

Тет-де-Муан 
Часто думают, что название этого сыра, которое переводится как «голова монаха», пошло от формы сыра, но существует иное, более прозаическое объяснение. История этого сыра уходит к 12 веку, в Швейцарские горы Юра. 
Сыр был создан монахами в монастыре Беллелей, которые были вынуждены платить в такой форме налоги местному правительству. Аббатство Беллелей было основано в 1136, и основной доход ему приносило именно сыроварение, также являясь источником пищи монахов. Изначально, сыр назывался Беллелей, и был переименован в Тет-де-Муан только в конце 17 века, и на этот счет есть две разные легенды: 

У НАС ЕСТЬ ПОДАРОЧНЫЕ КОРЗИНЫ!

У НАС ЕСТЬ ПОДАРОЧНЫЕ КОРЗИНЫ!

У нас есть подарочные корзины для Вас!

Мы можем сделать корзину на Ваш вкус или сами подберем продукты, которые точно Вам понравятся!

Позвоните нам и мы обо всем позаботимся!

+7 977 850 51 65

Ваш Любимый Сырный Бутик!

Мы исполняем желания! ...А также быстро их доставляем!

10 ПРЕСТУПЛЕНИЙ ПРОТИВ СЫРА! ИЛИ ЧТО НЕ СТОИТ ДЕЛАТЬ.

10 ПРЕСТУПЛЕНИЙ ПРОТИВ СЫРА! ИЛИ ЧТО НЕ СТОИТ ДЕЛАТЬ.

10 правил, которые нужно соблюдать в отношении сыров. Действительно хороший сыр - это прекрасный продукт. Достаточно трудоемкий в производстве, что делает его недешевым. Но что более важно, так же как хорошее вино и другой алкоголь, сыр обязан своим существованием и разнообразием своим невероятно преданным, даже одержимым поклонникам-сыроделам, которые год от года оттачивают свое мастерство на пути к совершенству. И это стремление именно то, за что мы с вами и платим, верно? smile Все зависит от вас, ведь неправильное обращение с сыром влечет за собой меньше наслаждения. 
Образно говоря, если вы корректно к нему относитесь, проявляя должное уважение, внимание и заботу, то все это окупится сполна во время наслаждения его вкусом. 

ВСЕ, ЧТО ВЫ ХОТЕЛИ ЗНАТЬ О СЫРЕ, НО БОЯЛИСЬ СПРОСИТЬ!

ВСЕ, ЧТО ВЫ ХОТЕЛИ ЗНАТЬ О СЫРЕ, НО БОЯЛИСЬ СПРОСИТЬ!

Вопрос: Я уезжаю отдыхать, а в холодильнике полно несъеденного сыра, могу ли я его заморозить? 
Ответ: Пожалуйста, никогда не замораживайте сыр. Заморозка уничтожает текстуру сыра и крайне негативно влияет на его аромат, вкус и ваше общее впечатление от его употребления. Это утверждение верно, как для твердых, так и для мягких сыров. Сыр нужно употреблять во временных рамках, отведенных ему производителем, для получения удовольствия и полноценного крафтового вкуса и аромата. 

7 ОТЛИЧИЙ ПАРМИДЖАНО РЕДЖАНО ОТ ГРАНА ПАДАНО

7 ОТЛИЧИЙ ПАРМИДЖАНО РЕДЖАНО ОТ ГРАНА ПАДАНО

1) Пармиджано Реджано производится вообще без каких-либо добавок, даже натуральных. При производстве Грана Падано , в него добавляют Лизоцим (добывается из куриных яиц) для замедления аномальной ферментизации.

2) Коровы, дающие молоко для Пармиджано Реджано питаются только сеном и свежей травой, без использования комбикормов. В рацион коров, производящих молоко для Грана , включен кукурузный силос.

Далее

РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОЙ СЫРНОЙ ДОСКИ

РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОЙ СЫРНОЙ ДОСКИ

Для создания идеальной сырной доски, необходимо следовать нескольким простым правилам. 
Научитесь распознавать категории сыров, которые вы любите, для составления сбалансированной сырной доски. Ведь у вас должен быть подбор сыров не только из разных категорий, они так же должны сочетаться по форме, кроме того, на доске должен быть хотя бы один козий или овечий сыр. 

Ошибка!

Спасибо что делаете нас лучше!